La gastronomía artesanal del Conurbano sur volvió a quedar en lo más alto de la provincia de Buenos Aires. La pyme familiar Mencantó, radicada en la localidad de Temperley, se consagró campeona en el Torneo al Mejor Alfajor Provincial, cuya edición reciente se llevó a cabo en el municipio de Lanús.
El emprendimiento liderado por la pastelera profesional Carina Chirino celebró la obtención del máximo galardón tras presentar en competencia a «Marino», su última creación artesanal elaborada con crema de caramelo salado y praliné de almendras.
«Todavía estamos tratando de caer de todo lo vivido. Después de mucho trabajo, de desafíos y de ponerle el corazón a cada uno de nuestros alfajores, el esfuerzo vuelve a dar sus frutos. Nos llena de orgullo y emoción porque somos Campeones Provinciales» expresó Chirino en diálogo con la prensa local.
El reconocimiento en territorio lanusense llegó apenas unos días después de haber obtenido el subcampeonato en el certamen nacional de la especialidad, reafirmando el posicionamiento de la región como referente en la elaboración de golosinas artesanales de alta calidad.
El equipo de trabajo de la firma está compuesto íntegramente por un núcleo familiar y afectivo que integran el marido de Carina, su madre, su hijo, su hermana y una amiga cercana, quienes acompañan el proceso de producción diaria en Temperley.
Un reconocimiento que fortalece el trabajo en la región
La consagración en el certamen tuvo un significado especial para los productores locales al tratarse de un certamen disputado dentro de la Tercera Sección Electoral.
«Para nosotros siempre es un lujo participar porque encima el torneo era en la zona Sur y logramos que se quede acá el premio mayor. Es lindo porque la gente de la zona responde, nos busca y nos viene a visitar», remarcó la fundadora de la marca.
Chirino aprovechó la oportunidad para destacar la organización del evento por parte del Municipio de Lanús y el trabajo del jurado evaluador, al tiempo que dedicó el galardón a los clientes de la comuna: «Este premio sin dudas es de nuestra gente, de nuestra comunidad hermosa que nos elige y nos sigue siempre».
Sello artesanal: La victoria consolida la trayectoria de Mencantó en el circuito gastronómico bonaerense, sumando un nuevo galardón que impulsa el desarrollo de la economía de la ciudad de Temperley.
