Con la organizacióno de la Universidad Nacional de Lanús, un nutrido cuerpo docente junto a dirigentes locales debatieron en el edificio “Presidente Néstor Kirchner” de la casa de altos estudios sobre las políticas alimenarias en Argentina. En diálogo con Diario Conurbano.com, Marcelo Scolari, integrante de la coordinadora 30 de Octubre, agrupación perteneciente al Movimiento Acción Popular (MAP) de la CTA Autónoma; aseguró que “la alimentación debe ser un bien social”.
Junto al dirigente de la CTA disertaron Mariana Ugarte, Directora de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UNLa; Miriam Kita Gorban, Licenciada en Nutrición, y Camila Lenze, Técnica en Nutrición Comunitaria de la UNLa.
Los integrantes del panel abordaron la “problemática que se vive en el país desde la producción y lo que pasa con los grandes productores, con respecto a los despidos”, y como eso impacta en lo cotidiano, ya sea en el acceso a los alimentos o el maltrato a la tierra con el monocultivo, los pesticidas y las semillas transgénicas que dificulta la generación de los mismos.
Para eso hicieron eje en la “soberanía alimentaria”, concepto que según Scolari se entiende como “el derecho de los pueblos a alimentarse adecuadamente según sus culturas y cadenas de producción regionales”.
“En el marco de la globalización, esa soberanía fue tergiversada y las grandes corporaciones ocuparon el lugar de esas economías regionales, por lo que se terminó cayendo en sus productos, los cuales no reflejan al consumo local sino al de las grandes poblaciones”, argumentó el dirigente lanusense respecto a la estandarización del consumo propiciada por las grandes multinacionales.
Por eso, parados en la noción de “soberanía alimentaria”, Scolari afirma que “la alimentación debe ser un bien social” para su fácil acceso, pero en cambio observó que “se rige por las reglas del mercado de la libre oferta y demanda”.
En una escala menor y con la vista puesta en el consumo cotidiano, Scolari aseguró que “el no alcanzar empleo pleno, el aumento de las tarifas en los servicios y las mermas de salario junto a condiciones laborales” impacta negativamente en las capacidades de acceder a los alimentos.
“Los que más sufren estas políticas de ajuste y presencia de corporaciones son los sectores más empobrecidos, generalmente los más periféricos de los barrios”, analizó en ese mismo sentido el dirigente de la CTA Autónoma de Lanús.
A raíz de eso, señaló que desde su rol como dirigente social la discusión “no se agota solo en lo reivindicativo sino que se empieza a participar en multiespacios donde se tiene la necesidad de organizarse de otra forma para tener una pelea diferente contra las transnacionales que son parte del poder y de éste gobierno empresarial de disciplinamiento y judicialización de la protesta”, y por eso la charla cumple una función importante en esa perspectiva.
A su vez citó datos difundidos por Unicef que hablan de “6 millones de pobres en Argentina”, al tiempo que indicó cifras de “entre ellos 350 mil jóvenes en estado de indigencia, precariedad y sin trabajo” en el país, por lo cual estimó que “es clara la necesidad de poner un límite y reivindicar la protección y promoción de los derechos, de la niñez, la adolescencia, la juventud y la ancianidad, acompañando el derecho a una alimentación saludable reforzando las economías regionales”.
Esto se enmarca también en la puja sindical que mantienen desde la CTA, que los tendrá reunidos en un paro general con movilización el próximo 7 de agosto junto a la CGT según indicó el pasado miércoles Hugo Yasky. “Al hablar de la situación del trabajador, se entiende que la década del 90 planteó otra clase de pelea y por eso necesitamos otras herramientas y empezar a discutir cuales son los escenarios de enfrentamiento”, consignó Scolari en esa sintonía.
