El viernes 26 de agosto de 2016 se realizó la Feria del Plato Saludable en el Centro de Formación Profesional Nº406 de Lomas de Zamora en el marco de las X Jornadas Bonaerenses del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires, con presencia de la Secretaría de Extensión Universitaria de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNLZ y Secretaría de Cultura del Sindicato SITRE de Enfermería.
Participaron vecinos y estudiantes de los Cursos de Cocinero para Comedor Escolar del Centro de Formación Profesional Nº406 e invitados/as presentando sus platos saludables, ricos y económicos junto a los Instructores de los Cursos Angela Luna y Horacio Sanchez.
Además participaron la licenciada en Nutrición y coordinadora Regional Docente Gabriela Rugterson, que brindó una charla de prevención y promoción de la salud vinculada a Enfermedades Crónicas No Transmisibles; mientras que la ingeniera agrónoma y coordinadora de la Feria Soberana de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora, Verónica Mautone contó la experiencia desarrollada con los y las emprendedoras de la Feria.
Por su parte, el secretario de Extensión Universitaria de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNLZ, Ernesto Benavidez, compartió el reciente Convenio firmado entre la Universidad y el C.F.P. Nº406 sobre la Diplomatura de Economía Social y Solidaria que allí se desarrolla. Mientras que Wilma Gutiérrez, secretaria de Cultura del Sindicato SITRE de Enfermería, y el Director del C.F.P. Nº406, Claudio Morell, le dieron la bienvenida hablando de los objetivos sociales y pedagógicos de este Centro Educativo Público.
Algunos de los platos presentados: Tarta de ave con vegetales y queso- Carbonada servida en Zapallo- Brownis de chocolate y manzana- Ensalada de ave, palta, aceitunas y tomates cherry- Canelones de acelga- Milanesas a la napolitana de berenjenas al horno- Bebida de semillas de lino- zapallitos rellenos con carne- Ensalada de frutas- Ensalada de lentejas, huevo duro y zanahoria.
La jornada estuvo coordinada por la licenciada en Nutrición Claudia Elisa González Manríquez, que es además coordinadora Regional Docente del Colegio de Nutricionistas y secretaria del Centro de Formación Profesional Nº406 de Lomas de Zamora.
Fuente: Nutricionistaspba.org.ar
