El intendente interino de Almirante Brown, Juan Fabiani, y la jefa de Gabinete local, Paula Eichel, encabezaron un acto en la Casa Municipal de la Cultura donde se otorgaron carnets de Manipulación de Alimentos, habilitaciones sanitarias a Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias (PUPA) y un crédito del Fondo Fiduciario “Provincia en Marcha”.
La jornada, desarrollada en la sede de Esteban Adrogué 1224, contó con la presencia de funcionarios provinciales y municipales, entre ellos la directora de Industrias y Productos Alimenticios del Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense, Valeria Ontiveros, y el director de Cooperativas Agropecuarias, Nicolás Bento.
Impulso tecnológico y productivo
Durante el encuentro se hizo efectiva la entrega de un crédito a LIO FRUITS, un emprendimiento local especializado en la liofilización de frutas. Este proceso tecnológico consiste en la deshidratación mediante congelación y sublimación, lo que permite preservar íntegramente las propiedades nutricionales, el sabor y la forma original de los productos. El financiamiento tiene como objetivo potenciar la capacidad productiva de este proyecto.
Asimismo, siete emprendedores del sector alimenticio recibieron sus habilitaciones sanitarias. Estas credenciales funcionan como una herramienta de formalización para la producción elaborada en ámbitos domiciliarios o asociativos, permitiendo su comercialización bajo las normativas de seguridad e higiene vigentes.
Capacitación y salud comunitaria
En el marco de las políticas de seguridad alimentaria, 185 vecinos y vecinas recibieron sus certificados tras finalizar el curso de manipulación segura de alimentos. Los beneficiarios incluyen a:
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Comerciantes.
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Contribuyentes particulares.
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Trabajadores de comedores barriales.
Desde el año 2016, la comuna de Almirante Brown dicta esta capacitación de forma gratuita para asegurar el cumplimiento del Código Alimentario Argentino y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
Al respecto, Mariano Cascallares destacó que el Municipio «continúa promoviendo acciones para fortalecer el trabajo, la producción y el empleo local, acompañando a cada uno de los vecinos que quieren emprender y desarrollarse en nuestro distrito».
Autoridades presentes: Participaron también del evento el secretario General del Municipio, Alan Grin; el secretario de Relaciones con la Comunidad, Federico Sassone; la secretaria de Desarrollo, Seguridad Social y Derechos Humanos, Bárbara Miñán; y el presidente del Instituto Municipal de Economía Social, Víctor Capparelli, entre otros representantes del gabinete local.
