La canasta básica de alimentos registró en agosto un aumento del 2,06%, según el relevamiento de Consumidores Libres, con el aceite y la leche entre los productos que más se encarecieron en el mes.
En lo que va del año, el alza acumulada alcanza el 18,86%, mientras que en 2024 había sido del 106,21%.
Detalle por rubros
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Almacén: subió 1,4% en agosto y acumula 12,43% en 2025. El aceite y la leche tuvieron los incrementos más fuertes, con un 27,85% y 18,55% respectivamente en lo que va del año.
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Verdulería: aumentó 4,79% en agosto, aunque en el acumulado anual refleja una baja del 8,82%. Entre los casos más destacados, la berenjena subió 33%, mientras que la papa bajó 20%.
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Carnicería: los cortes medidos (carne picada, paleta, bola de lomo y asado) tuvieron una suba promedio del 1,89% en agosto y un 39,44% en los primeros ocho meses del año.
Evolución mensual de 2025
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Enero: +1,81%
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Febrero: +1,97%
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Marzo: +3,19%
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Abril: +2,92%
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Mayo: +2,58%
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Junio: +1,14%
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Julio: +1,82%
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Agosto: +2,06%
