El empresario Gaston Mora, titular del Centro de Panaderos «27 de abril» de Avellaneda dijo que «ve con preocupación el aumento en los insumos para el pan» ya que «somos un país donde se produce el trigo, somos productores de energía, de todas las materiales que hoy nos están cobrando a tarifa internacional. Necesitamos un desdoblamiento cambiario y que el mercado nacional sea una cosa y el mercado internacional sea otra», reclamó.
En ese sentido Mora anunció que este martes a las 12 horas estarán frente al Ministerio de Producción de la Nación para repudiar «los desmedidos aumentos de precios de insumos, materias primas, combustible y tarifas de energía, que afectan gravemente al sector».
Según se supo, los huevos en diez días aumentaron un 30%; el azúcar un 33%; los plásticos y el papel el 10%; la levadura un 35% en las últimas semanas.
En diálogo con DiarioConurbano.com, Mora dijo que la situación que atraviesan los panaderos es «de público conocimiento» y que el rubro «ha sufrido aumentos en materia primas, 9% en combustible y se anuncia el 35% en tarifas energéticas».
«El pan es un alimento de primera necesidad. Para muchas familias es la cena, el almuerzo» dijo Mora» y agregó que frente a los aumentos. «No podemos estar ajenos a esta situación. Hay que visibilizar la lucha. No estamos en contra de nuestros vecinos ya que gracias a ellos podemos sostener nuestra panadería».
Con la marcha de mañana martes, la expectativa está centrada en llamar la atención a las autoridades del gobierno de Alberto Fernández. «Es necesario que el gobierno entienda y abra un canal de diálogo, fructífero, que no sea solamente una reunión y termine ahí sino que podamos avanzar. No podemos discutir en febrero 2022 cuánto vale el kilo de pan», porque «cada vez está más lejos comprar un kilo de pan para la gente y no podemos avalar estos aumentos» destacó.
En ese sentido explicó «no somos nosotros los que aumentamos el precio del pan, si no que somos el último eslabón en la cadena», ya que los insumos que necesitan para elaborar el pan viene «con precios elevadísimos».
«Vamos a dar batalla y a pedir que se tomen medidas urgentes, porque sabemos que es un alimento de primera necesidad en la mesa de las familias argentinas y conocemos perfectamente el malestar que generan los aumentos del pan en los barrios vulnerables», afirmó Mora.
Asimismo para esta semana habría una suba de entre un 20% y 25% en el pan con lo cual el kilo llegaría a costar hasta $ 300 y $ 600 la docena de facturas.
Mónica Galván
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